Ima toliko stvari koje volimo u vezi s Uskrsom. Brojna su ona slatka sjećanja na sve ideje kojima smo odlučili ukrasiti naše pisanice, ali i naš dom. Tu je uvijek prisutno bogatstvo proljetno pastelnih boja te pilića, cvijeća i pisanica koje nam kreiraju pravi mood tijekom uskrsnog doručka. To je doručak koji veseli čak i one koji u svakodnevnom životu možda ni ne jedu ovaj najvažniji obrok u danu. Uskrsni doručak tradicionalan je u našem podneblju i često jedemo sve dok nemamo osjećaj da ćemo se raspuknuti. No, on može biti drugačiji i puno laganiji za naš organizam, a još k tome i ukusniji, ako u njega unesete plant-based obrat.
Otkrijte prednosti plant-based prehrane već ovaj Uskrs
Koliko god voljeli uskrsni doručak, ne možemo zanemariti osjećaj težine koji često slijedi nakon njega, zar ne? Ta težina i napuhanost uzrokovani su pogrešnim odabirom namirnica. Francuske salate uz šunku i jaja koja se tradicionalno mogu naći na našim stolovima pravi su recept za sve te neugodne osjećaje koji slijede. No, jeste li znali da je uvođenje samo nekoliko promjena, poput korištenja plant-based majoneze i mijenjanja šunke “mesom” koje je 100% biljnog podrijetla, već veliki korak naprijed za vas i vaš organizam? Prehrana koja se temelji na biljkama i proteinima iz biljaka, takozvano fleksitarijanstvo, postala je globalni mainstream trend koji je namijenjen svima koji žele unijeti promjene u svoju prehranu kako bi pridonijeli vlastitom zdravstvenom stanju i sveopćoj dobrobiti, ali se ne žele ograničavati u namirnicama koje konzumiraju.
Naime, kad biste se odlučili isprobati fleksitarijanstvo kao način života, ne znači da bi vaša prehrana bila isključivo plant-based jer fleksitarijanstvo je fleksibilno i nikoga ne želi poticati na odricanje od omiljenih namirnica. Plant-based prehrana odnosi se na težnju za smanjenjem, ali ne i potpunim eliminiranjem unosa mesa i mliječnih proizvoda - raznolikost i uravnoteženost su glavni ciljevi. Domaća inovativna Planet of Plants linija proizvoda nudi alternativu mesu i namirnicama životinjskog podrijetla. Imaju okus i teksturu nalik klasičnim proizvodima, ali su stvoreni iz biljaka. Kreirani su za sve one koji žele isprobati nešto novo kako bi se nakon baš svakog obroka osjećali poletno, a k tome žele i pridonijeti zaštiti okoliša.
Recepti nutricionistice Ivane Barišić koji će vas oduševiti
Ako ste i vi u potrazi za nečim drugačijim što biste voljeli isprobati ovaj Uskrs ili biste samo htjeli isprobati neku novu verziju jednog tradicionalnog jela koje je najčešći dio uskrsnih stolova kod nas, bit ćete oduševljeni jelima koje je kreirala poznata mag. nutr. Ivana Barišić iz Nutrilife centra, brend ambasadorica Planet of Plants linije proizvoda. Donosimo vam recepte koji su u potpunosti u skladu s njezinim #nutritionisselfcare načelom, kao i s trendi plant-based načinom života. Najvažnije je to da nitko od vaših prijatelja, članova obitelji pa čak ni mališana neće niti primijetiti da se nešto promijenilo jer nećete žrtvovati okus, a osjećat ćete se puno ‘laganije’ i spremno provesti ostatak dana u raznim aktivnostima koje vas usrećuju.
Francuska salata na plant-based način
Sastojci:
400 g mješavina povrća za francusku salatu
200 g kiseli krastavci
300 g Planet of Plants majoneza
200 g kiselo vrhnje
4 jušne žlice kapari-ja
Sok cijeđenog limuna (1 manji komad)
½ ribane jabuke (granny smith)
1 žličica senfa
1 žličica soli
Prstohvat crnog papra
Priprema:
Mješavinu povrća skuhati prema uputama na pakiranju. Nakon kuhanja pustiti da se mješavina ohladi (vrlo važan dio postupka, kako bi se svi sastojci fino sjedinili). Na kockice nasjeckati kisele krastavce.
Umak: U posebnoj posudi pomiješati Planet of Plants majonezu, kiselo vrhnje, sok limuna, senf, sol, papar i naribanu jabuku.
Nakon što se mješavina povrća ohladila (da bude mlaka) dodati nasjeckane krastavce. Dobro pomiješati. U tako promiješanu mješavinu dodati pripremljeni umak. Lagano promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Za dekoraciju na vrh dodajte listove svježeg peršina.
PIZZA SNACK na plant-based način
Sastojci:
1 veća tikvica
100 g pesto od rajčice (ili umak za pizzu)
150 g ribana mozzarella za pizzu
Planet of Plants salama narezak
1 žlica maslinovog ulja
Bosiljak
Origano
Priprema:
Tikvicu narezati na tanke pravilne kolute – ploške. Posložiti ih na papir za pečenje. Svaku plošku premazati s pestom od rajčice (po želji možete staviti i 1 čajnu žličicu), zatim staviti nasjeckanu salamu narezak Planet of Plants. Dodajte na svaku plošku mozzarelle za pizzu. Za kraj pospite origano po svakoj ploški. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-ak minuta.
Kad je pizza snack gotov, za kraj dekorirajte svaku plošku sa bosiljkom.