Antipasti su dio duge talijanske tradicije uživanja u hrani, a vjerojatno najpoznatiji i omiljen primjer tih malih zalogaja jest savršeno pripremljena bruschetta začinjena s nekoliko kapi maslinova ulja i češnjakom na koje dodani sir, pršut, rajčice i svježi list bosiljka pričaju koliko je život lijep. Savršen zalogaj za kasnoljetna druženja, ukusno predjelo za tematsku večeru, odluka je na vama, jer ovaj tako jednostavan recept poziva da ga svaki put iznova prilagodite raspoloženju i namirnicama koje imate na raspolaganju. Donosimo recept za pripremu bruschette s rajčicama i mozzarellom, predlažemo da za jesenska druženja u recept dodate gljive, plave sireve, pečenu bundevu...
Također, naš je savjet da uz tanjure poslužite i vama dragu playlistu talijanskih pjesama.
Bruschetta s rajčicama, pršutom i mozzarellom
Sastojci (za 2 osobe)
1 baguette
1 mozzarella
10 cherry rajčica
3 kriške pršuta
3 grančice ružmarina
1 žlica maslinova ulja
4 češnja češnjaka
Priprema
Prerežite baguette po dužini i natrljajte ga češnjakom. Dodajte mozzarellu narezanu na kockice i rajčicu na kriške. Dodajte tanje narezan pršut, malo maslinova ulja i ukrasite s malo ružmarina. Zapecite u unaprijed zagrijanoj pećnici 15 minuta na temperaturi 180 stupnjeva. Ako ste skloniji bezmesnoj varijanti, iz recepta izbacite pršut. Poslužite toplo, po potrebi začinite s još malo maslinovog ulja.
Inspiraciju za ovaj talijanski klasik smo pronašli u odličnim Zara Home receptima.