Zdravlje crijeva već se godinama nalazi u fokusu modernog zdravog života, a pojmovi probiotici i prebiotici sve se češće nalaze na policama trgovina, u reklamama i na etiketama funkcionalne hrane. No znamo li zaista što su, čemu služe i, najvažnije, koja je razlika između njih?
Što su probiotici?
Probiotici su žive korisne bakterije koje unosimo kako bismo podržali ravnotežu crijevne mikroflore. U zdravim crijevima postoji čitav mikrokozmos mikroorganizama koji pomažu probavi, reguliraju imunološki sustav i čak utječu na naše raspoloženje.
Najpoznatiji probiotički sojevi su:
- Lactobacillus
- Bifidobacterium
- Saccharomyces boulardii (korisna gljivica)
a unosimo ih putem:
- fermentiranih mliječnih proizvoda (npr. jogurt, kefir)
- fermentirane hrane (kiseli kupus, kimchi, miso)
- dodataka prehrani u obliku kapsula ili prašaka
S druge strane imamo i prebiotike koje često stavljamo u drugi plan.
Prebiotici nisu bakterije, već su to vrste vlakana koje ne probavlja naš probavni sustav, ali ih zato obožavaju dobre crijevne bakterije. Oni su hrana za probiotike - bez njih, korisne bakterije ne bi imale čime 'preživjeti' i razmnožavati se.
Najčešći prebiotici su:
- inulin
- fruktooligosaharidi (FOS)
- galaktooligosaharidi (GOS)
- otporn škrob
Dok probiotici dodaju dobre bakterije, prebiotici im omogućuju da se razmnože i dugoročno opstanu. Idealno je unositi ih zajedno - zato se često spominje i pojam simbiotici, što označava proizvode koji sadrže i probiotike i prebiotike.
U nastavku donosimo popis najboljih prirodnih izvora prebiotika koje lako možete uključiti u svoju prehranu.
Češnjak
Sadrži inulin i FOS, potiče rast bifidobakterija i djeluje antibakterijski protiv loših mikroorganizama.
Luk (posebno sirovi)
Pun je vlakana i spojeva koji hrane dobre bakterije te pomažu u detoksikaciji jetre.
Banane (posebno zelenkaste)
Izvor otpornog škroba koji djeluje kao izvrstan prebiotik - odličan za zdravlje debelog crijeva.
Poriluk
Poput luka i češnjaka, pun je inulina i idealan za podupiranje crijevne ravnoteže.
Zob
Sadrži beta-glukan i otporni škrob koji hrane dobre bakterije i pomažu u snižavanju kolesterola.
Šparoge
Niskokalorične, a bogate inulinom - savršene za lagani obrok koji njeguje vašu mikrofloru.
Cikorija (korijen)
Jedan od najbogatijih prirodnih izvora inulina. Često se koristi i kao dodatak prehrani.
Dakle, probiotici i prebiotici nisu isto - prvi su žive bakterije, a drugi njihova hrana. Za optimalno zdravlje crijeva (a time i cijelog organizma), ključno je uključiti oboje u svakodnevnu prehranu. Balansirana crijevna mikroflora nije samo modni trend - ona je temelj snažnog imuniteta, bolje probave i stabilnog raspoloženja.
Dakle, dok dodajete probiotike u obliku jogurta ili dodataka prehrani, ne zaboravite i na porciju prebiotičkih vlakana - vaši mikrobi će vam zahvaliti.