Do zdravlja preko zdravih crijeva: Jednostavnim savjetima do bolje probave, raspoloženja i boljeg sna

O važnosti zdravih crijeva se piše i govori puno jer je ova tematika važna za svakoga od nas. Zdrava crijeva su temelj zdravog organizma, ali u moru informacija o probioticima, prebioticima i dodacima prehrani, nije jednostavno skupiti vrijedne informacije i znati kako brinuti o zdravlju. Jer znakovi neravnoteže u crijevima, a koji uključuju nadutost, umor, nesanicu, pad imuniteta, zatvor i loše raspoloženje, poprilično su čest problem, zato je korisno ponoviti neka znanja.

Postoji nekoliko jednostavnih koraka kojima možete poboljšati zdravlje svoje mikrobiote, sadržaj koji čine trilijuni bakterija i kvasaca koji žive u našem probavnom sustavu. Zahvaljujući napretku u sekvenciranju gena, danas znamo koliko je ova zajednica mikroorganizama važna – ne samo za probavu, već i za raspoloženje, imunološki sustav, pa čak i san.

Prema francuskom znanstveniku i farmaceutu-biologu Andréu Burckelu, mikrobiota može slati signale mozgu i utjecati na neurotransmitere, a time i na naše emocionalno stanje.

1. Usredotočite se na pravu hranu

Zdravlje crijeva uvelike ovisi o tome što jedemo. U svojoj knjizi Burckelova dijeta za zdravlje mikrobiote, dr. Burckel ističe pet ključnih prehrambenih skupina koje treba uključiti svakodnevno:

• Otporni škrobovi – nalaze se u pšenici, grahu i bananama. Hrane dobre bakterije.
• Beta-glukani – topiva vlakna iz zobi i ječma. Potiču rast dobrih bakterija i pomažu u snižavanju kolesterola.
• Fruktani – prirodni ugljikohidrati iz šparoga, cikorije, dinje i mahunarki. Uravnotežuju mikrobiotu.
• Vlakna – iz kelja, smokava, badema. Podupiru raznolikost bakterija i proizvodnju zdravih masnih kiselina.
• Polifenoli – biljni spojevi u datuljama, čaju, začinima i kakau. Djeluju kao prebiotici i podržavaju metabolizam.

2. Jedite sirovo ili minimalno obrađeno

Današnji način života – stres, brza hrana, antibiotici – ozbiljno narušava ravnotežu mikrobiote. No možemo ju obnoviti prirodnim putem. Francuska kuharica Marie-Sophie L, autorica knjige Raw Food, preporučuje prehranu bogatu sirovim voćem, povrćem, orašastim plodovima i sjemenkama.

Zašto sirovo? Jer visoke temperature uništavaju hranjive tvari i vlakna korisna za crijeva. Preporučuje se kuhanje ispod 42 stupnjeva.

Namirnice koje posebno ističe su:

• Orašasti plodovi – kokos, indijski oraščići, makadamija
• Sjemenke – chia, konoplja, heljda
• Povrće i voće – u obliku sokova, smoothieja ili juha
• Jabuke – odlične za zdravlje jetre zbog vlakana, antioksidansa i jabučne kiseline

3. Uključite probiotike – ali ciljano

Probiotici mogu znatno obogatiti vašu crijevnu floru, ali ključno je znati koje vrste vam doista trebaju. Vrijedno je znati kako će uskoro će biti dostupna analiza DNK mikrobiote, koja će omogućiti ciljano propisivanje probiotika i dodataka prehrani, prilagođenih baš vašem organizmu.