Idealno je vrijeme za uživanje u plodu zlatnog zrna. Jer kukuruz ubran potkraj ljeta posebna je poslastica našem nepcu te izvor hranjivih tvari i energije našem organizmu. Bogat vlaknima, folnom kiselinom, vitaminom B1 i B3 te ugljikohidratima, nezaobilazna je namirnica diljem svijeta. Kukuruz se izvrsno slaže sa svim vrstama mesa, ribom, povrćem, rižom. Uživajte u jednom od najzdravijih zalogaja koji u trenu možete pripremiti kod kuće, i nipošto ne zaboravite da kukuruz ima jednak broj kalorija kao jabuka.
Zato donosimo podsjetnik za odlično ljetno jelo, recept za pripremu ražnjića od povrća i pečeni kukuruz, savršeno vikend jelo za kraj ljeta.
Kukuruz na žaru i ražnjići od povrća
Sastojci (za 4 porcije):
4 svježa kukuruza
2 ljubičasta luka
1 tikvica
1 zelena paprika
1 žuta paprika
10 šampinjona
krupno mljevena kajenska paprika
sol i papar
maslinovo ulje
Priprema:
Namočite kukuruz na 30 minuta. Iako je svjež, namakanjem ćete izbjeći da prebrzo izgori. Nakon toga ga iscijedite i namažite maslinovim uljem. Ostavite sa strane. Očistite povrće i narežite ga na podjednake komade. Nabodite povrće na ražnjiće, najbolje bi bilo metalne koji dobro podnose toplinu. Namažite uljem, posolite i popaprite. Kada žar bude dobar, smjestite kukuruz i ražnjiće na roštilj. Okrećite ih dok ne budu potpuno ispečeni. Trebat će im 8 do 10 minuta. Uklonite ih sa žara i složite na pladanj te dovršite tako da ih posipate solju i krupno mljevenom kajenskom paprikom ili bilo kojim drugim začinom.
Inspiraciju za ovo odlično ljetno jelo pronašli smo među odličnim Zara Home receptima.