Zadnja epizoda četvrte sezone serije The White Lotus poslužila nam je pregršt zanimljivih događaja ali i detalj poslužen u čaši – koktel Piña Colada! Nezaboravan trenutak kada je Timothy Ratliff (Jason Isaacs) pripremio i poslužio članovima svoje obitelji koktel pomiješan s otrovnim sjemenkama iz plodova stabla pong-pong, koktel koji je zamalo bio koban.
Bez obzira na namjeru pripreme koktela, taj je trenutak bio i više nego dovoljan da nas podsjeti koliko je privlačna Piña Colada, piće kreirano pedesetih godina u Puerto Ricu a čiji naziv u prijevodu znači procijeđeni ananas.
I dok se u svojoj osnovnoj verziji priprema od ruma, kreme od kokosa i svježe procijeđenog soka od ananasa, mi smo se u skladu sa sve većim trendom konzumiranja bezalkoholnih koktela odlučili za pripremu Piña Colada mocktaila.
Priprema je jednostavna – dovoljno je u blenderu pomiješati sok od ananasa i kremu od kokosa, te dodavanjem leda i miksanjem dobiti kremastu teksturu. Važno je odabrati kvalitetnu kremu/vrhnje od koksa, te odrediti koja je količina sastojaka najbolji odabir za vas osobno. Dobar je savjet i da dio leda zamijenite smrznutim ananasom narezanim na kockice, te dodate i malo soka limete.
I naravno, ne zaboravite dekoracije voćem.
Mocktail Piña Colada
Sastojci (za 4 čaše):
200 g očišćenog ananasa
3 dl soka od ananasa, bez dodatka šećera
3 dl kokosovog mlijeka
led
2 žlice smeđeg šećera
Priprema:
Četvrtinu očišćenog ananasa narezanog na manje komade odvojite i zamrznite. Ostatak ananasa u blenderu usitni s ledom (količina po osobnoj procjeni). Dodaj kokosovo vrhnje (kremu), sok od ananasa i po želji malo smeđeg šećera. Izmiksajte kako bi dobili glatku kremastu smjesu. Ohladite. Ohlađeno rasporedite u visoke čaše te u svaku čašu dodajte zamrznute komadiće ananasa.