Ako vam se čini da dans svi govore o kortizolu, u pravu ste. Danas se toliko piše i govori o kortizolu, hormonu stresa, jer on postaje simbol modernog stresa – fizičkog, emocionalnog, ali i prehrambenog. Brz tempo života, stalna dostupnost, nedostatak odmora i multitasking često su razlog zašto je naše tijelo u kroničnom stresnom stanju.
A potvrda tome je često povišena razina kortizola. Za razliku od drugih hormona, kortizol (proizvode ga nadbubrežne žlijezde) djeluje sistemski – utječe na san, imunitet, probavu, kilograme, raspoloženje i cikluse kod žena. Zato se spominje u mnogim kontekstima: od nesanice i PCOS-a do "stubborn" masnog tkiva i mentalnog zdravlja.
I to je dovoljno za razumjeti zašto su sve važniji hormonska ravnoteža, stres, mentalna jasnoća i kvaliteta života. Kortizol postaje indikator tog šireg pogleda na zdravlje, te se često spominje kao ključni hormon koji objašnjava sve naše probleme. To ima i dobru i lošu stranu – podiže svijest, ali i širi mitove.
Zaustavimo se na vrijednim informacijama, kako za one koji tek otkrivaju značenje i utjecaj kortizola, kao i za one koji su već posegnulo za metodama kojima će smanjiti neravnotežu ovog hormona, i to ukazujući da neki od okidača za povišeni kortizol mogu biti i neke od namirnica, jer neke od njih, a koje često konzumiramo, mogu neprimjetno poticati.
Evo nekoliko namirnica koje svakodnevno konzumiramo, a koje mogu neprimjetno poticati povišen kortizol:
Rafinirani šećeri i gazirana pića
Slatka hrana može povećati razinu kortizola zbog svog utjecaja na šećer u krvi. Prekomjerna konzumacija dovodi do povećanja razine šećera u krvi (glikemije), čime stimulira odgovor gušterače, koja oslobađa inzulin kako bi ih snizila. Problem je u tome što, kada šećer prebrzo padne, tijelo to doživljava kao stres i stoga oslobađa kortizol kako bi ponovno povećalo razinu šećera u krvi. To je automatski obrambeni mehanizam koji se, nažalost, ima cijenu.
Previše kofeina (kava, energetska pića)
Kofein ima brojne zdravstvene prednosti, ali je problem ako ga konzumirate u prekomjernim količinama. Tada djeluje kao stimulans na središnji živčani sustav, utječući na hipotalamus, područje mozga koje regulira nekoliko funkcija, uključujući i reakciju na stres. Hipotalamus, nakon što je stimuliran, šalje signale hipofizi, koja zauzvrat aktivira nadbubrežne žlijezde, što rezultira time da potonje proizvode i oslobađaju kortizol u krvotok.
Pržena i procesuirana hrana (čips, fast food, pekarski proizvodi)
Pržena hrana bogata je zasićenim i trans mastima, što može doprinijeti povišenoj razini kortizola. To je uglavnom zato što tijelo ulaže puno truda u njihovu probavu, što može dovesti do povećanja kortizola kao odgovor na metabolički stres. Pržena hrana također sadrži rafinirane ugljikohidrate, koji mogu uzrokovati skokove šećera u krvi, što zauzvrat potiče tijelo da proizvodi više kortizola kako bi reguliralo razinu šećera u krvi.
Osim toga, natrij i neki aditivi te zasićene masti u prerađenoj hrani mogu potaknuti upalu, što je reakcija na stres i zauzvrat može stimulirati proizvodnju kortizola. Imajte na umu da kortizol također može povećati želju za slatkom i masnom hranom, stvarajući začarani krug u kojem konzumacija prerađene hrane dovodi do daljnjih skokova šećera u krvi i povećanja kortizola.
Alkohol (posebno navečer)
Alkohol, ili preciznije, acetaldehid, organski spoj koji nastaje njegovim metabolizmom, stimulira hipotalamičko-hipofizno-nadbubrežnu (HPA) os, koja je odgovorna za reakciju na stres. Njegova aktivacija dovodi do lučenja kortizola iz nadbubrežnih žlijezda. Alkohol također ometa kvalitetu sna, uglavnom zato što djeluje kao depresiv u središnjem živčanom sustavu, uzrokujući početni osjećaj pospanosti, a zatim prekida normalne cikluse spavanja i dovodi do noćnih buđenja.
Što možemo učiniti?
Za početak osvijestite što jedete i pijete. Ubacite u svakodnevnu prehranu više cjelovitih namirnica, vlakana, zdravih masnoća i dovoljno vode. Ne zaboravite i na san, kretanje i male pauze tijekom dana – to su vaši saveznici u borbi protiv kroničnog stresa. I ne zaboravite, vaše tijelo zna kad mu je previše, samo ga treba poslušati.
Tko je kupio originalnu Birkinicu Jane Birkin? Više nije tajna, poznato je tko je anonimni Japanac
Kylie ovog ljeta nosi vintage arhivske komade: Odlična nam je bijela haljina koju kombinira s japankama na petu
Leaving a Lover: Glazbeno-kazališni spektakl svestrane Maje Posavec u rujnu u ZKM-u
Jeste li čuli za dinju koja košta 400 dolara? Američko tržište potvrđuje, luksuzne namirnice su novi simbol luksuza
Lena Dunham donosi novu rom-com seriju koja će, čini se, dominirati ljetom: Too Much već je hit na Netflixu