Ako ste ljubitelj voćnih kolača, ova će vas ideja oduševiti. Jer sezona je uživanja u voćnim pitama širokog preklopljenog ruba – galettama Jednostavno je - volite li voćne pite i tartove, zavoljet ćete i galette, pite hrskavog ruba i otvorene voćne površine. Priprema je laka, a od sastojaka trebate elemente za pripremu tijesta te voće po vašem izboru, no preporučujemo da odmah krenete s jagodama, bobičastim voćem, domaćim trešnjama, a uskoro i s breskvama i marelicama, smokvama i šljivama.
Za pripremu ne trebate posebnu vrstu lima za pečenje, galette možete pripremiti na bilo kojoj ravnoj površini za pečenje. Za pripremu tijesta važni su brašno, malo šećera, maslac i malo vode, dovoljno da se spoje svi sastojci, baš kao i za klasične pite. Okrugli oblik napravite rukom ili s pomoću posuda za pečenje tartova.
Voće očistite, operite te krupnije komade narežite na tanje kriške kako bi vrijeme pečenja bilo jednako kvalitetno za tijesto kao i za nadjev. Tijesto izradite rukom, kratko ohladite i prstima utisnite u kalup.
Dok pripremate nadjev, tijesto držite u hladnjaku, a možete ga pripremiti ranije i zamrznuti. Birajte i kombinirajte voće po želji, nemojte odoljeti ni voću u kombinaciji sa svježim sirom. Korica limuna, med, začini i aromatično bilje odlični su dodaci bogatim okusima.
A za kraj i jedna savršena ljetna ideja – poslužite sočne galette uz kuglicu sladoleda od vanilije i vaš će desert biti otkriće ljeta
Galetta s jagodama
Sastojci:
200 g glatkog brašna
4 žlice hladnog maslaca
sol
3 žlice ulja
50 g jogurta
50 ml hladne vode
2 žličice limunova soka
500 g jagoda
2 žlice meda
50 g mljevenih badema
1 bjelanjak
Priprema:
Pomiješajte brašno i sol, dodajte maslac i ulje te mrvite prstima. Dodajte jogurt, limunov sok i vodu. Umijesite kuglu tijesta, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Operite i narežite jagode te ih pomiješajte s mljevenim bademima i medom. Razvaljajte tijesto, stavite ga u posudu za pečenje, dodajte jagode, preklopite rubove pa sve premažite bjelanjkom. Pecite otprilike 30 minuta na 180 stupnjeva.
.png)
.png)
Ljetna nesanica? Točno, nije rijetka pojava: Evo kako si pomoći ako vam postane dio svakodnevice
Besplatan koncert Cubisma u Zagrebu: Zelena oaza Botanist priprema nezaboravnu zabavu za cijelu obitelj
Sve stiže odjednom: Justin Bieber neočekivano izbacio svoj 7. studijski album Swag i prvi drop novog fashion brenda
Jax Jones stiže u Rovinj: Weekend.18 donosi party koji se ne propušta
Giorgio Armani slavi 91. rođendan: Sretan rođendan maestro, a mi se prisjećamo istaknutih trenutaka njegove karijere