Sezona je filmskih festivala i premijera dugo iščekivanih serija pa ne čudi što imamo potrebu za grickanjem grickalica koje možemo pripremiti kod kuće. Za neke nove ideje smo posegnuli u riznicu svakojakih food ideja i trendova ideja – TikTok, a na kojem je oživio i veliki trend ove zime, kokice s medom. A ima li išta bolje od gledanja filmova/serija i grickanja kokica?
Honey popcorn videi osvajaju jednostavnom kombinacijom sastojaka i odličnim hrskavim okusom. Naravno da vas među brojnim video uradcima očekuju i brojne izvedenice osnovnog recepta u kojima se dodaju razni zanimljivi začini, što i vam otvara brojne mogućnosti za pripremu najukusnijih kokica ikad.
A kako pripremiti TikTok Honey Popcorn?
Korisnici TikToka otkrivaju kako je moguće pripremiti ukusne grickalice na brojne načine, od onih instant, nabrzinu, do onih razrađenijih step by step recepata, što svakome od nas otvara mogućnost da odaberemo najprikladniju metodu. Od toga da kokice ispečete u mikrovalnoj te ih začinite medom dok su još vruće u vrećici u kojoj su se pekle, onih koji kokice od zrna kukuruza peku u posudi s pripremljenom kombinacijom meda i maslaca, do onih koji pripreme kokice od zrna kukuruza klasičnim načinom i na kraju ih začinjene zapeku u pećnici, a opis tog postupka i donosimo.
U dovoljno velikom loncu zagrijte ulje kojim ste prekrili dno te u zagrijani lonac ubacite nekoliko zrna kukuruza za kokice kako bi provjerili je li ulje dovoljno zagrijano. Ako se zrna pretvore u kokice, ulje je spremno, pa dodajte ostatak i pecite na srednje jakoj vatri u poklopljenoj posudi. Kada se zvuk pečenja kokica smanji sklonite lonac s vatre i ostavite da se pečenje završi. Pečene kokice odvojite od zrna kukuruza koja se nisu otvorila.
Pripremite preljev tako da zagrijete posudu te dodate kockice maslaca kojem kad se počne topiti dodate med. Količine odredite odokativno, a za cca 100 grama kokica dovoljno je oko 60 grama maslaca i 150 grama meda. Po želji dodajte malo soli ili neki od začina koji vam odgovara u ovoj kombinaciji.
U otopljenu i dobru promiješanu mješavinu dodajte kokice, sve dobro izmiješajte i povežite. Kokice rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 120 stupnjeva. Pecite oko 45 minuta uz povremeno okretanje kokica.
Ako kokice nisu dovoljno zapečene bit će mekane i žilave, a da su gotove možete zaključiti kada osjetite miris meda, a kokice su malo potamnile i na dodir su suhe i čvrste. Hlađenjem postaje još hrskavije. Pustite da se kokice ohlade 15 minuta, a zatim ih izlomite na komade veličine zalogaja ili pojedinačna zrna.
Poslužite ili čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.