COOK WITH STORYBOOK: Veljača je savršen mjesec za uživanje u feel-good hrani, pripremamo zimsku zobenu kašu s narančom

Što znači pojam feel-good food? Ovisi o tome koga pitate, o dobu godine, raspoloženju i namirnicama s kojima raspolažemo. I dok smo još uvijek „zatočeni“ u zimskom raspoloženju, te u potrazi za receptima koji će uljepšati prohladna zimska jutra, biramo jela koja bude energiju i dižu raspoloženje. Donosimo recept koji ćete poslužiti u omiljenoj zdjelici, te oduševiti nepca kombinacijom u kojoj su se sljubili hranjivi te kiselo-slatki okusi, jer vrijeme je za sočnu i ukusnu citrusnu zobenu kašu.

Feel-good zobena kaša s narančom

Sastojci (za jednu porciju):

2 dcl nezaslađenog biljnog mlijeka po izboru
100 g sitne zobi za pripremu kaše
Malo soli
2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
1 žlica šećera
1⁄4 žličice mljevenog cimeta
1⁄4 žličice mljevenog đumbira
1 naranča ili grejp
Sjemenke nara
med ili sirup od javora

Priprema:

U mlijeko dodajte malo soli i kuhajte u posudi srednje veličine. Dodajte zob i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta uz miješanje. Ako vam se kaša previše zgusne dodajte malo vode i nastavite s kuhanjem. Skuhano sklonite s vatre i dodajte dvije žice soka od naranče, šećer, malo cimeta i đumbira u prahu. Prebacite u zdjelicu i sitno naribajte koricu domaće organski uzgojene naranče ili grejpa. Plod naranče ili grejpa narežite i rasporedite po vrhu. Pospite sjemenke nara; pokapajte medom ili slatkim sirupom te po želji dodajte još malo mljevenog cimeta. Dobar tek.