Zaboravite estetski savršene salate i minimalističke tanjure, jer TikTok i trendovima u hrani ukazuje kako je gotovo s idejom minimalizma (na tanjurima). Vrijeme je za najnoviji viralni hit, Kitchen Sink Sandwich, odnosno sendvič s doslovno svime.
Što je Kitchen Sink Sandwich?
Naziv Kitchen Sink Sandwich dolazi od popularnog engleskog izraza everything but the kitchen sink, što znači "+sve osim kuhinjskog sudopera. Ova fraza koristi se kada netko u neko jelo (ili bilo koji kontekst) stavlja apsolutno sve što ima pri ruci – do te mjere da izgleda kao da je samo sudoper ostao po strani.
U kontekstu hrane, Kitchen Sink sendvič je zabavan, maksimalistički sendvič koji sadrži mnoštvo sastojaka – od nekoliko vrsta mesa i sireva, do umaka, povrća, jaja, pa čak i pomfrita ili ostataka iz frižidera. Ideja je jasna, ovdje nema pravila ni mjere, sve što volite stane između dvije šnite kruha.
Kitchen Sink Sandwich je bogato složen sendvič koji kombinira sve moguće sastojke koje imaš pri ruci – pa čak i pržene krumpiriće ili ostatke jučerašnje večere. Ideja ovog sendviča nije u estetici, jer one ne pokušava biti uredan, fotogeničan ili fit. Ovaj sendvič je iskrena, hrskava, kremasta i kaotična utjeha.
A to potvrđuje i viralna popularnost na TikToku, gdje ovaj sendvič ima svoje mjesto pod hashtagovima #KitchenSinkSandwich, #FridgeCleanout, #MaximalistEats, #ChaosCooking. Food kreatori snimaju videe u kojima iz frižidera vade sve što imaju, slažu sloj na sloj i s užitkom grizu u sendvič visok kao knjiga. Neki čak koriste pekače, roštilje ili prže sendvič na tavi, dodajući mu dodatnu hrskavost.
Kako složiti svoj Kitchen Sink sendvič? Nema točnog recepta, ali evo osnovnih ideja.
Iz hladnjaka:
Meso - šunka, piletina, roast beef, salama, kobasice
Sir - cheddar, mozzarella, feta, brie
Povrće - salata, rajčica, kiseli krastavci, luk, paprika
Umaci - majoneza, BBQ, senf, pesto, sriracha
Dodaci - jaje na oko, slanina, avokado, čak i krumpirići
Osnova su mekano pecivo, ciabatta, tost, brioche – što veće, to bolje.
Kitchen Sink Sandwich vraća fokus na ono što stvarno volimo, čak i usred ljeta, je bogat, utješan, neopterećen obrok kojeg ćemo rado pripremiti te s još većim veseljem pojesti. Jednostavan comfort food. Savjet - ispecite ga na tavi ili u pećnici za dodatni crunch.