Salsa (ne šalša) prilog je jelima diljem svijeta. Originalni recept potječe iz Meksika, s Kariba i zemalja Južne Amerike. Bez obzira na to pripremate li onu od rajčica, uz dodatke kao što su luk, češnjak, čili ili voće, ove umake možemo podijeliti prema njihovoj snazi okusa, od onih sočnih i svježih, spicy te pikantnih. Uglavnom im je rajčica osnova, ali neka vas ne iznenade recepti u kojima je važan sastojak peršin, korijandar, ali i sok citrusa, maslinovo ulje te aromatični ocat.
Posebnost salse je što se ne kuha, nego se priprema od svježih namirnica, a sama konzistencija ovisi o vašoj želji želite li kremasti umak ili sočne komadiće. I upravo je tu ključna razlika između salse i šalše – šalša se priprema od istih ili sličnih sastojaka, ali i termički obrađuje. Igra okusa u svakom će slučaju osvojiti nepca, jer zanimljivo je kako se okusi prožimaju i zdjelicu obične riže čine odličnim obrokom. Bez obzira na recepte, važno je istaknuti kako je količine moguće prilagoditi vašim potrebama, jer se ovdje ipak sve svodi na osobni doživljaj i užitak.
Salsa je odličan dodatak jelima, možete ih prirediti unaprijed, čuvati u hladnjaku te tako kombinirati uz više jela. I ne zaboravite, važno je koristiti svježe sastojke vrhunske kvalitete koji će upotpuniti dojam. Stoga birajte, sjeckajte, kušajte, začinite, poslužite i oduševite!
Salsa verde
Sastojci:
slani kapari
inćuni u maslinovu ulju
peršin
bosiljak
češnjak
limunov sok
maslinovo ulje
Priprema:
Prema vlastitoj želji odlučite se za količine. Pomoću štapnog miksera ili velikog kuhinjskog noža usitnite sve sastojke i pomiješajte ih. Dodajte toliko maslinova ulja koliko vam je potrebno da dobijete kremasti umak. Umaku možete dodati krušne mrvice pokapane limunovim sokom ili octom. Poslužite uz tople bruschete.
Avokado salsa
Sastojci:
2 avokada
2 češnja češnjaka
sok jedne limete
sol i papar
malo octa
malo maslinova ulja
Priprema:
Sve sastojke blendajte dok ne dobijete glatku pastu. Odličan umak u koji možete umakati zalogaje, ali i začiniti obrok.
Mango salsa
Sastojci:
1 mango
1 manja crvena paprika
puna žlica nasjeckanog luka
2 žlice nasjeckanog korijandra
1 čili papričica
2 žlice soka od limete
1 žlica soka od limuna
Priprema:
Ogulite, očistite i narežite mango i crvenu papriku na male kockice. Pomiješajte sve sastojke, pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku barem sat vremena.
.png)
.png)
PROSLAVITE BLAGDANE U WONKINIM SLATKIM APARTMANIMA U NEW YORKU I LOS ANGELESU: Savršen bijeg u raj slatkiša kultnog lika
DIVLJI ZAPAD S POTPISOM PHARRELLA WILLIAMSA: Zavirite u Louis Vuitton svijet kauboja i američkih dendija, vrijedi pažnje
ODLIČNO RJEŠENJE ZA URBANE GUŽVE I GRADOVE BUDUĆNOSTI: Upoznajte zanimljiv koncept mini električnog dostavnog vozila
CIPELE I ČIZME SAVRŠENE ZA SVAKI BLAGDANSKI PARTY OUTFIT: Sada je pravo vrijeme da prošetate u šljokicama i metaliku
5 POGREŠAKA U UREĐENJU INTERIJERA KOJE ODAJU JEFTIN DOJAM: Lako se isprave, a čine veliku razliku