Food trendovi u 2025. su više nego zanimljivi: Otkrijte što se krije iza pojmova Cherry Coded, Chaos Cakes i Pickle Fix

Na pojam hrane svatko od nas gleda iz svog kuta, u skladu s osobnim potrebama, navikama i odlukama, ali kako god gledali na hranu i trendove vezane uz ovu veliku i važnu temu u mjesecima pred nama, jasno je da ćemo o hrani i pripremi obroka, restoranima i omiljenim okusima razmišljati puno i često.

Svaka nova generacija donosi i neka nova pravila, nove interese i mikro trendove, a sve to doprinosi i kreiranju većih, globalnijih trendova i promjena vezanih uz hranu, onih u kojima je jednako važno i što jedemo i kako pripremamo i koliko je hrana estetična te povezana s modom, ljepotom, detaljima za kuhinju i dom, putovanjima, knjigama, glazbom...

To odlično potvrđuje i Sydney Stanback, voditeljica globalnih trendova i uvida na Pinterestu, koja se uz modu, ljepotu i home tematiku, u ovogodišnjem Pinterest Predicts izvješću osvrnula i na trendove u prikazuje prehrambenoj industriji: "Generacija Z žudi za iskustvima temeljenim na osjetilima, ne radi se samo o tome kako nešto izgleda, već i o okusu i dojmu“. To ih potiče na otkrivanje zanimljivih paralela, od toga što i gdje jedu njima zanimljivi pojedinci, do toga da će i podržati te pojedince ako pojedince ako se s njima mogu poistovjetiti.

Proučili smo niz zanimljivih i atraktivnih food primjera s Pinterest Predicts, te donosimo sažetak, koji ukazuje da je hrana i dalje jako važna, ona koja tješi, ali i ona koja zabavlja, koja je osnova za zdrav i produktivniji život.

Crossover trendovi i Cherry Coded

Vanjski utjecaji iz industrije mode, ljepote i kućanstva utjecat će na naše izbore hrane i pića u 2025. Prvo, Cherry Coded je trend za koji očekujemo da će biti prisutna u svakom segmentu, od hrane i koktela, do estetskih detalja u modi i kućanstvu, kozmetici...

Surreal Soirées

Društvene mreže već potvrđuju, trend uređivanja stolova uz dodavanje puno cvijeća je tako in. Pažnju privlači zanimljiva estetika, umjetnost slaganje cvijeća u oblik torti, ali i torti u obliku cvijeća, kombinacije s voćem, pretjerivanje s namjerom uživanja... . Pinterest je otkrio da su pretraživanja za "nadrealističko uređenje stolova" porasla za 55 posto u prošloj godini, kao i za "estetiku Salvadora Dalija" za 40 posto i cvjetne aranžmane koji izgledaju kao torta, za+30 posto.

Manija kiselih krastavaca

Pickle Fix je rezultat sve veće potrebe za konzumiranjem zdrave hrane koja godi zdravlju naših crijeva pa potom i čitavom organizmu, pa neka vas ne čudi što ćete se s kiselim krastavcima ali i drugim fermentiranim povrćem susretati svugdje. Podsjećamo i na kreativnu Duu Lipu koja je stvorila viralni uradak kada je otkrila da voli popiti Diet Coca-Colu u koju sok od kiselih krastavaca. Slijede pikantni kokteli, jela inspirirana kiselim krastavcima, te sloboda dodavanja istih u razne kombinacije.

Chaos Cakes

Prema ovim predviđanjima, vrijeme je da se oprostimo od savršeno dovršenih kolača. Očekuje se da će dekoracija torti poprimiti kaotičan zaokret, jer u trendu su nedovršene torte, smiješne torte, šašave torte... svojim izgledom zabavljaju, dio su darova kojima želimo iznenaditi nama bliske osobe...

Newstalgia i Rebel Floats trend

Nostalgična hrana još je jedno područje koje doživljava preporod i vraćaju se neki zaboravljeni recepti ali novi okusi, priprema domaćih gaziraanih napitaka, zabavni miksevi i načini posluživanja.

Funkcionalna hrana

Pinterestovo istraživanje se podudara i sa sličnim predviđanjima, i za istaknuti su kako će u godini pred nama sve veći broj ljudi se okretati tzv. funkcionalnoj hrani kao što su prebiotici, nootropici i suplementi. Jer zdrava crijeva i bolji san su temelj pogleda u zdraviji i kvalitetniji život, zato neka ne čudi što se mlađe generacije odmiču od nekih klasičnih i ponavljajućih ideja vezanih uz hranu.

A kako je taj smjer sve češće pravilo i brojni se proizvođači hrane okreću u tom smjeru, nudeći proizvode koji opravdavaju zahtjeve velikog tržišta. Jedan od primjera su i smoothieji slavnih osoba, poput onog Hailey Bieber's Strawberry Glaze Skin Smoothie, nastalog kao dio suradnje slavne Hailey i tvrtke Erewhon, koju na tržištu ističe posvećenost zdravoj, organskoj hrani.

Comfort food

Hrana i dalje ostaje važnim emotivnim dijelom naših života, ona koja grije, tješi i veseli, mikro trendovi otkrivaju kako se hrani koja tješi pristupa s puno više slobode i kreativnosti nego prije, a to otkriva i TikTok trend girl dinner - obrok inspiriran onim što bi mnoge žene mogle napraviti za sebe kada večeraju same, ono što ih veseli, što im odgovara. Zato se bilježi i porast trenda za tzv. neozbiljnom hranom, onom koju biramo kao odraz emocija, interesa, već spomenute nostalgije, boja, tekstura, drugačijih pakiranja.