U Meksiku je održano višednevno The Best Chef Awards druženje u sklopu kojeg je održana i ceremonija dodjela nagrada te objava liste sto najistaknutijih imena gastronomskog svijeta. Imena chefova dolaze sa svih strana svijeta, a na samoj listi Španjolska je učvrstila svoju poziciju najutjecajnije zemlje, sa čak 14 chefovskih imena.
Snažnim aplauzom publika je podržala proglašenje svakog imena, a posebnu su pažnju zaslužili Dabiz Muñoz (DiverXO,Španjolska), Albert Adria (Enigma, Španjolska), te Ana Roš, tijelo i duša Hiše Franko (Slovenija).
Top 10 najboljih chefova The Best Chef Awards Top 100 liste za 2023.:
1. Dabiz Muñoz |DiverXO (Španjolska)
2. Albert Adrià |Enigma (Španjolska)
3. Ana Roš | HišaFranko (Slovenija)
4. René Redzepi | Noma(Danska)
5. Andoni Luis Aduriz |Mugaritz (Španjolska)
6. Rasmus Munk |Alchemist (Danska)
7. Mateu Casañas,Oriol Castro i Eduard Xatruch | Disfrutar (Španjolska)
8. Joan Roca | ElCeller de Can Roca (Španjolska)
9. Park Junghyun | Atomix (SAD)
10. Rodolfo Guzmán | Boragó (Čile)
Dodijeljeno je i deset posebnih nagrada kojima se ističe rad pojedinih chefova. Jedna od tih posebnih nagrada pripala je Jordiju Roci, koji je drugu godinu zaredom dobio nagradu The Best Chef Pastry Award powered by The Lost Explorer Mezcal, koju je također dobio 2019.
Ali jednu od najemotivnijih nagrada ove godine dobio je Ferran Adrià, poznat posvojoj ostavštini kao profesionalac koji je svojim radom u restoranu elBulliod 1983. do 2011., pokrenuo revoluciju svjetske gastronomije, te je i dalje inspiracija novim generacijama chefova, dok je njegov legendarni restoran pretvorena u muzej i prostor za razvoj novih ideja nazvan elBulli1843.
Lista posebnih nagrada:
The Best Chef Pizza Award: Franco Pepe
The Best Chef Dining Experience Award powered by Ron Matusalem: Grégoire Berger
The Best Chef Pastry Award powered by The Lost Explorer Mezcal: Jordi Roca
The Best Chef Food Art Award powered by Arturo Sanchez: Karime López
The Best Chef Rising Star Award: Tala Bashmi
The Best Chef New Entry Award powered by Le Nouveau Chef: Albert Adrià
The Best Chef Legend Award powered by Difference Coffee: Ferran Adrià
The Best Chef Local Award: Roberto Solís and Wilson Alonzo
The Best Chef Science Award powered by AVE Tequila: Rodolfo Guzmán
The Best Chef Voted by Professionals Award: Rasmus Munk
Ovogodišnje, sedmo izdanje The Best Chef Awards, je uključivalo okrugle stolove te prezentacije unutar Area Talks i Food Meets Science panel formata, a sve je bilo još i zanimljivije zahvaljujući programu 2. festivala Sabores de Yucatan.
.png)
.png)
PROSLAVITE BLAGDANE U WONKINIM SLATKIM APARTMANIMA U NEW YORKU I LOS ANGELESU: Savršen bijeg u raj slatkiša kultnog lika
DIVLJI ZAPAD S POTPISOM PHARRELLA WILLIAMSA: Zavirite u Louis Vuitton svijet kauboja i američkih dendija, vrijedi pažnje
ODLIČNO RJEŠENJE ZA URBANE GUŽVE I GRADOVE BUDUĆNOSTI: Upoznajte zanimljiv koncept mini električnog dostavnog vozila
CIPELE I ČIZME SAVRŠENE ZA SVAKI BLAGDANSKI PARTY OUTFIT: Sada je pravo vrijeme da prošetate u šljokicama i metaliku
5 POGREŠAKA U UREĐENJU INTERIJERA KOJE ODAJU JEFTIN DOJAM: Lako se isprave, a čine veliku razliku