COOK WITH STORYBOOK: Vrijeme je za gril, ali u voćnoj verziji. Otkrivamo koje se voće može grilati te donosimo recepte

Grilanje voća donosi potpuno novu dimenziju okusa – toplina roštilja karamelizira prirodne šećere u voću, čineći ga slađim i intenzivnijeg okusa. Osim što je brzo i jednostavno za pripremu, grilano voće zadržava svoju nutritivnu vrijednost i može se poslužiti kao zdrav desert ili zanimljiv dodatak slanim jelima.

• Ananas
• Breskve
• Banane
• Lubenica
• Jabuke
• Kruške
• Smokve
• Mango

Savjeti za pripremu:

Narežite voće: u ploške, polovice ili krupnije komade da ne padne kroz rešetku.
Lagano premažite uljem: maslinovo, kokosovo ili otopljenim maslacem da ne zagori.
Po želji pospite začinima: cimet, vanilija, limunova korica ili smeđi šećer daju dodatni okus.
Roštilj zagrijte do srednje temperature.
Grilajte 2–3 minute sa svake strane, dok ne dobiju lagane smeđe crte i karameliziraju se.

Grilane breskve s medom i jogurtom

Sastojci:

• 2 zrele breskve, prerezane na pola i bez koštica
• 1–2 žlice meda
• Grčki jogurt
• Orašasti plodovi (orah, badem, pistacija)

Priprema:

Premažite breskve s malo meda. Grilajte ih 2–3 minute, prerezanom stranom prema dolje. Servirajte s hladnim jogurtom i pospi orasima.

Grilani ananas s cimetom i rumom

Sastojci:

• 1 ananas, narezan na kolutove
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1/2 žličice cimeta
• Malo ruma (po želji)

Priprema:

Pomiješajte šećer, cimet i malo ruma, pa premažite ananas. Grilajte svaku stranu oko 3 minute. Poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Grilana lubenica s mentom i limetom

Sastojci:

• Debele ploške lubenice (bez kore ako želite)
• Sok i korica 1 limete
• Svježa menta, sjeckana

Priprema:

Grilajte lubenicu kratko – 1 minutu sa svake strane. Pospite mentom i limetom, možete dodati i malo feta sira za zanimljivi kontrast.

Banane u kori na roštilju s čokoladom

Sastojci:

• 2 banane (ne previše zrele)
• Čokolada u kockicama
• Mini marshmallow (po želji)

Priprema:

Zarežite bananu po dužini (ne do kraja), ostavite koru. Napunite rez s čokoladom i marshmallowima. Zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na roštilj 5–7 minuta.

Grilane breskve sa sladoledom i karamelom

Sastojci (za 4 osobe):

• 2 zrele breskve, prerezane na pola i bez koštica
• 1–2 žlice meda ili smeđeg šećera
• 1 žlica maslaca (otopljenog)
• Sladoled od vanilije
• Karamel umak (kupovni ili domaći)
• Po želji: sjeckani orasi, bademi ili pistacije

Priprema:

Zagrijte roštilj (ili grill tavu) na srednje jaku temperaturu. U maloj posudi pomiješat otopljeni maslac, med (ili šećer), po želji malo cimeta. Premažite unutarnju stranu breskvi mješavinom. Grilajte breskve, prerezanom stranom prema dolje, 2–3 minute dok ne dobiju lijepe crte i omekšaju. Servirajte toplo i to tako da na svaku polovicu stavite kuglicu sladoleda. Prelijte karamel umakom. Po želji pospite orašastim plodovima za dodatnu hrskavost.

Savjet:
Ako želite još više wow efekta, dodajte malo morske soli preko karamela.