Foodieji diljem svijeta dobro znaju tko je Rene Redzepi, te kako njegova slavna Nomazatvara vrata krajem godine. Rezervacije su rasprodane, a što slijedi u novoj eri Nome i chefa Redzepija tek ostaje za doživjeti. U međuvremenu, osim što smo ga vidjeli u seriji The Bear, Rene Redzepi je u izuzetno zanimljivom formatu dostupan na Apple TV+. Razlog je nova serija pod nazivom Omnivore. Snimana na pet kontinenata, kroz osam epizoda, od kojih je svaka fokusirana na jednu od namirnica, sol, svinjetina, kukuruz, tuna, kava, riža, banana i čili, chef Redzepi i njegov tim nas vode svijetom, te posjećujući sakupljače soli u Francuskoj i najprometnije riblje tržnice u Japanu, otkrivaju detalje koji su više od hrane i gastronomije.
U intervjuu za Food & Wine, Redzepi je rekao da je serija nastala pod jakim utjecajem Planeta Zemlje, omiljene serije o prirodi koju potpisuje David Attenborough, a to je moguće doživjeti i kroz prvih nekoliko minuta prve epizode. Od kadrova prirode, do pogleda na hrani u mirne interpretacije slavnog chefa. Redzepi je vječno u potrazi za kulinarskim draguljima, njega je već samo slušati posebno zadovoljstvo, tako da se ova nova serija može opisati kao nastavak te potrage. Impresivno je gledati kako upravo srpska uzgajivačica paprike Suzana Ilić i njezina obitelj uzgajaju stotine tona paprike kako bi napravili najbolju papriku na svijetu. Kada uzgajivač riže Jayakrishnan Thazhathuveetil govori o načinima na koje klimatske promjene utječu na njegove usjeve i njegovu obitelj, strah u njegovom glasu je i opipljiv i dirljiv.
Ovdje vam se neće ponuditi ideja kako neke od tih proizvoda pripremiti kod kuće, ne, ovdje će vas chef Redzepi potaknuti da osjetite kako hrana objašnjava prošlost i predviđa budućnost, a nama još uvijek odzvanjaju njegove riječi: "Nije svaki zalogaj otkriće, ali svaki zalogaj može biti mali glas za svijet u kakvom želimo živjeti."
· Reagiraj
.png)
.png)
Mikrotrend sezone: Dua Lipa u Napulju nosi polka dot badić i to je sada sve što želimo za plažu
Lemontini kao omiljeni ljetni proizvod za usne, ali i zlatni lanac kao fashion dodatak? Hailey i dalje sve radi savršeno
LAUFEN, najbolje iz kupaonskog svijeta: O vizijama i brenda posvećenog kulturi vrhunski uređenih kupaonskih prostora
Ove godine čeka nas 12 retrogradnih kretanja planeta: Svaki od njih donosi nam svoju vrstu kaosa - evo koji prvi
Pripremite se za gužvovit vikend u Zagrebu: Evo što se drastično mijenja u prometu i koje upute slijediti