Na prošlogodišnjem eventu prestižnog projekta The World’s Best Restaurant, u sklopu brojnih večera uživalo se i u posebno pripremljenim koktelima od kojih je jedan posebno privukao pažnju. Radi se o koktelu Yuzu Gimlet posluženom u sklopu Chef's Feast dijela programa u prestižnom baru The Aubrey smještenom u Mandarin Oriental hotelu, a čiji koncept počiva na japanskom stilu pripreme i posluživanja pića i zalogaja.
Iz samog naziva koktela jasno je da se za pripremu koristi yuzu, japanski limun cijenjen zbog arome i kiselosti. Ali što se krije iza pojma gimlet?
Gimlet je tip koktela koji se temelji na kombinaciji gina, svježe iscijeđenog soka limete te dodatku šećernog sirupa. Proslavili su ga britanski pomorci još u 19. stoljeću jer je važnu ulogu u prevenciji bolesti u dugim plovidbama imao vitamin C, kojim obiluje sok citrusa, koji se kombinirao s ginom. Taj je koktel tada bio svojevrsna terapija.
Koktel je svoje mjesto dobio i u knjizi 'The Savoy Cocktail Book' iz 1930., a danas se priprema od najjednostavnije verzije do onih koje kriju male tajne velikih barmena, pa se gimlet kokteli razlikuju u receptima, omjerima i sastojcima. U Londonu se za pripremu koristio gin, yuzu liker, svježe iscijeđeni yuzu sok te cordial od listova limete, ali odličan gimlet možete pripremiti kod kuće s osnovnim sastojcima prema jednostavnom receptu koji vam donosimo u nastavku.
Sastojci
80 ml gina
15 ml svježe iscijeđenog soka limete
15 ml šećernog sirupa
narezana limeta za ukras
led
Priprema
Šećerni sirup se priprema od jednake količine šećera i vode, i to tako da šećer i vodu dodate u posudu za kuhanje te kuhate kako bi se šećer rastopio na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje. Dobiveni sirup ostavite da se u potpunosti ohladi, te ga pospremite u bocu s čepom koju možete čuvati u hladnjaku.
Za pripremu koktela u shaker dodajte gin, sok limete i sirup. Potom dodajte i kocke leda te dobro promiješajte. Procijedite u rashlađene čaše, ukrasite s komadićem limete i poslužite.
.png)
.png)
2 fit checka Else Hosk: Tajna je u odličnim bijelim košuljama koje želimo nositi od jutra do mraka
5 modela ravnih cipela za jesen: Jesenska moda počinje od cool cipela, a iz ovih modela se ne skidamo
Pitate se kako bi biljke zvučale kad bi mogle govoriti? Poslušajte jedinstvene melodije iz njihovih impulsa
Uz TikTok pravilo 3x3 zdravije započinjemo dan: Uz njega ispravljamo svoje najveće greške i nedostatke
Prirodnost, zdrav izgled kože i skincare: Korean blush drugačiji je od klasičnog rumenila, a evo zašto ga volimo