COOK WITH STORYBOOK: Vrijeme je za pripremu blagdanskih keksića, na našoj slatkoj listi prvi se pripremaju raspucanci

Vrijeme je za pripremu keksa, slastice kao stvorene za blagdane. Uzbuđenje je veliko jer nije lako odlučiti koje keksiće pripremiti ove godine, kako ih ukrasiti... Božićni keksi sjećanje su na djetinjstvo, na tople mirise maslaca i čokolade, začina i meda. Jednostavni za pripremu, raskošni u okusima, dugotrajni – i to su blagdanski keksi.

Sastojci:

200 g tamne čokolade
50 g maslaca
200 g mekog brašna
pola žličice praška za pecivo
2 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
po želji malo naribanu koricu naranče
šećer u prahu za valjanje keksi

Priprema:

Rastopite čokoladu i maslac na pari, maknite sa strane i ostavite da se prohladi. Izmiješajte brašno i prašak za pecivo. Mikserom umutite jaja i šećere do pjenaste strukture te umiješajte prohlađenu čokoladu. U istu smjesu u nekoliko puta dodajte brašno, lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Posudu pokrijte prozirnom folijom i ostavite ju hladnjaku na 2 sata, a može i preko noći.

Prije pečenja ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podlogu za pečenje obložite papirom za pečenje. Kekse oblikujete tako da žlicom vadite malo smjese koju ćete rukama oblikovati u kuglicu. Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu. Pripazite na razmak između posloženih keksića. Pecite ih 11 minuta. Ohlađene poslužite ili pospremite u kutiju za čuvanje keksića.