Ponovimo, iako smo sigurni da svi znaju kako je matcha, fino mljeveni zeleni čaj u prahu iz Japana, doživio je globalnu popularnost zahvaljujući svojoj savršenoj umirujućoj zelenoj nijansi, zdravstvenim benefitima i svestranosti u pićima i desertima. Godinama smo se upoznavali s matchom, razmazili nepca, savladali savršenu pripremu te pronašli baš našu matchu. Međutim, unazad nekoliko mjeseci u ovoj priči se dogodio preokret, a rastuća potražnja za zelenim zlatom dovela je do značajnog nedostatka ponude istog, do praznih web shopova i pitanja kakve veze to sve ima s nama i našim navikama, TikTokom i trendovima poput Girl Dinner.
Brojni su razlozi za novonastalu matcha situaciju koju u medijima opisuju kao Matcha Crisis, a primarni je razlog omjer potražnje i moguće proizvodnje. Popularnost matche naglo je porasla, posebno u zapadnim zemljama, potaknuta na društvenim medijima poput TikToka i uključivanjem u rastuće wellness trendove. A za istaknuti je kako u samoj proizvodnji postoje ograničenja. Tradicionalna proizvodnja matche ističe kako samo oko 6 posto japanskog čaja se pretvara u matchu, a proces zahtijeva specifične klimatske uvjete i vješte majstore. Na to utječu i klimatske promjene, rastuće temperature i nepredvidivi vremenski obrasci posebno utječu na uzgoj listova čaja, dodatno opterećujući proizvodnju zelenog zlata.
Ako se vratimo na TikTok i food trendove otkrivamo kako su oni također povezani kroz zanimljive kulturne i ekonomske načine. Trendovi hrane na TikToku imaju ogroman utjecaj na globalnu potrošnju hrane. Matcha je postala izuzetno popularna na platformama poput TikToka i Instagrama kako zbog estetske privlačnosti, djelotvornog utjecaja na tijelo do pripreme viralnih recepata. Zbog ove izloženosti, potražnja je porasla diljem svijeta, posebno među mlađom publikom koja prati kreatore sadržaja o wellnessu i hrani. Taj iznenadni procvat pomogao je pokrenuti nestašicu matche – jer sav ovaj bum proizvođači jednostavno nisu mogli pratiti.
Pa je tako samo jedan od TikTok trendova Girl Dinner, onaj koji odražava kulturu hrane potaknutu društvenim mrežama ujedno i onaj koji je kroz fantastičnu estetiku, koncept individualizirane prehrane, poput matcha lattea koji je i simbol brige o sebi, doveo potražnju do vrhunca. Food trendovi na TikToku definitivno oblikuju ono što jedemo, a to ima stvarne posljedice u stvarnom svijetu, što još jednom pokazuje moć društvenih mreža, koje ne samo da odražavaju kulturu - one je stvaraju.
I za kraj, postoji li rješenje za krizu s matchom?
Stručnjaci ukazuju kako nema brzog rješenja, ali kako kombiniranje održive poljoprivrede, novih talenata u procesu uzgoja i proizvodnje, planiranje globalne proizvodnje (što znači da se matcha uzgaja i izvan Japana) i pametnije upotrebe od potrošača moglo bi s vremenom ublažiti nestašicu matche. Do tada uživajmo u onim količinama koje uspijemo uhvatiti, jer i zeleno zlato ima cijenu.
.png)
.png)
Jeste li spremni nositi japanke od jutra do večeri: Od klasičnih do dizajnerskih, opet su u orbiti popularnosti
Morski motivi u nakitu? It djevojke su odabrale najdraži mermaidcore motiv - naušnice morske zvijezde
Održan odličan panel Future&Fashion: Razgovor vrijedan pažnje na temu mode, tehnologije i buduće trgovine
Tko još ne želi divnu i sjajnu kosu? Prirodnim uljima potičemo rast kose, podsjećamo na 4 najučinkovitija prirodna ulja
Graphic tees i fashion ljeto 2025.: Zašto biramo majice s cool print motivima i natpisima?